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Nos champignons poussent sur un substrat de sciure de bois colonisé par le mycélium. Une fois les champignons récoltés, les "blocs" de culture usagés sont un véritable cadeau pour la structure du sol. Voici pourquoi l'introduction de ce "myco-compost" est techniquement supérieure à un compost de jardin classique : 1. Décomposition de la Lignine et Humification La sciure de bois est riche en lignine, une molécule très complexe que la plupart des bactéries du compostage ont du